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三星熟食店——江门水南路上又一超实惠干净美食 水南三星熟食店，一间江门水南路上有名的小食店，店铺是一间面积不大的小店，可谓毫不起眼，除了煮食区域，整个铺子只能容纳几台桌子，所以在屋檐边也摆设了十张八张台，这也是老江门城区的特色之一。每逢吃晚饭的时间这里必定会见到长长的队子，食客们都要自觉排队买食。 三星熟食店主要以牛类出品为主，牛杂、广州面筋、鱼蛋、牛筋丸、牛三星等一应俱全，特别推荐的是秘制萝卜牛杂还有上汤牛三星。牛杂非常的入味，入口令人口味无穷；牛三星汤，牛心爽口，牛腰嫩口，牛肝滑口，配上香口的韭菜与咸酸粒，真是开胃到极致！ 江门梧岗里，可以说是食家的觅食好地方。从街头到街尾，都能吃到好吃的。这次要介绍第一站是江门人心中的老字号小食店。一般说到老字号，特别是在江门的单独经营的老字号，大多数都会出现一个共同的特点，都是装修一般、服务态度一般，但是偏偏是座无虚席，无论是平民老百姓，还是驾着豪车的大老板们，都会成为这些“老字号”的粉丝。食物的味道让这些老字号“寸得起”（能嚣张）。 在水南梧岗里96号的三星熟食店，就有着这些老字号的特点。小小的一个店，经过就传来一股暖暖的萝卜牛杂的味道。餐牌很简单，就是牛杂，牛三星粉、面，鱼蛋，牛筋丸，广州面筋，豆腐与菜等一起搭配。 一到吃晚饭时间，小小的店座无虚席哦，所以要吃好吃的，一定要早到霸位子哦！ 秘制萝卜牛杂，采用了多种香料长时间熬制，令焖出来的牛杂不但入味，而且质地松软，八角味又不太重，一上桌就香气扑鼻，令人食指大动， 尤其在冷天，如果能吃上一碗热气腾腾的萝卜牛杂，真是人生一大快事。吃牛杂离不开的是辣酱，所以店家提供了两款辣椒酱给人们选择，一种是蒜蓉，另一种则类似桂林辣椒酱，可根据自己的喜好添加。 韭菜滚牛三星汤（江门第一家牛三星店） 养阳祛寒 醒脾开胃 中医谓“春夏养阳”，韭菜既为春日的时蔬，又为有名的养阳之菜，如民间称之为“起阳菜”，中医认为它有养阳益肾、温中行气之功。而牛肉及其各部位均性温，有养阳补益的作用。牛三星即牛肝、牛心、牛腰。以韭菜滚之，鲜美惹味可口，有醒脾开胃、养阳祛寒的功效，春夏养阳，秋冬滋补，一年四季之靓汤！请记住，吃牛三星，要一边吃肉，一边饮汤，这样才令人回味无穷呢！ 店铺地址：江门水南梧岗里96号 联系电话：15338115686 林生
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